กระเพาะอาหาร (lat. gaster, ventriculus) คือการขยายตัวของระบบทางเดินอาหารทำให้กลายเป็นแหล่งเก็บอาหารที่เก็บรวบรวมได้ มันอยู่ทางด้านซ้ายของร่างกายในภูมิภาค hypothalic แกนที่ผ่านเข้าไปในกระเพาะอาหารจะถูกนำมาจากด้านบนและด้านซ้ายไปทางด้านล่างและด้านขวา โครงสร้างของกระเพาะอาหารจะมีลักษณะเป็นรูปเบ็ดหรือแตรแม้ว่าลักษณะรูปร่างส่วนใหญ่จะแตกต่างกันออกไป ความยาวของอวัยวะมักเป็น 25-30 ซม. และความกว้างจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 12 ถึง 14 เซนติเมตร ความจุขึ้นอยู่กับปริมาณอาหารที่มีอยู่ อย่างไรก็ตามปริมาณเฉลี่ยของมันคือ 1-3 ลิตร

กระเพาะอาหารติดกับอวัยวะที่สำคัญหลายแห่งช่องท้อง ด้านหน้ามีตับหลังม้ามซ้ายไตและต่อมหมวกไตตับอ่อนและลำไส้เล็กส่วนต้น ดังนั้นกระบวนการที่เจ็บปวดในอวัยวะเหล่านี้อาจมีผลต่อกระเพาะอาหารแม้ว่าสถานการณ์ที่เกิดขึ้นตรงข้ามมักเกิดขึ้นตัวอย่างเช่นเมื่อแผลในกระเพาะอาหารทะลุตับอ่อน

กระเพาะอาหารของชายคนหนึ่งยาวและแข็งแรงกล้ามเนื้ออวัยวะซึ่งมีโครงสร้างค่อนข้างซับซ้อน ส่วนของหัวใจส่วนล่างร่างกายและส่วนของ pyloric - นี่เป็นโครงสร้างของกระเพาะอาหาร การเปิดหัวใจอยู่ใกล้หัวใจเป็นทางเข้าของหลอดอาหารเข้าสู่กระเพาะอาหาร ด้านล่างอยู่เหนือการเชื่อมต่อกับหลอดอาหาร ร่างกายของกระเพาะอาหารเป็นส่วนที่ใหญ่ที่สุดของอวัยวะที่ขอบด้านล่างกับยามและด้านบนมีด้านล่างของกระเพาะอาหาร ยามหรือส่วนของ pyloric เป็นคลองยาวเมื่อสิ้นสุดซึ่งมีทางเข้าลำไส้เล็กส่วนต้น

โครงสร้างทางกายวิภาคของกระเพาะอาหารประกอบด้วยสามส่วนชั้น ด้านนอกเพื่อให้เนื้อชุ่มชื่นร่างกายปกคลุมด้วยเยื่อหุ้มเซลล์ ชั้นกลางของเปลือกกล้ามเนื้อประกอบด้วยชั้นยาวด้านนอกวงกลมกลางและชั้นเฉียงเฉียง ชั้นที่ลึกที่สุดคือเยื่อเมือกซึ่งเป็นรูปแบบ submucosa ทุกชั้นของกระเพาะอาหารมีคุณสมบัติครบถ้วน ดังนั้นเยื่อหุ้มปัสสาวะอย่างต่อเนื่องทำให้เกิดของเหลวเพื่อลดแรงเสียดทานระหว่างอวัยวะต่างๆทำให้ชั้นกล้ามเนื้อมีหน้าที่ในการทำงานของกระเพาะอาหารและมีน้ำมูกที่ปกคลุมผนังกระเพาะอาหารช่วยปกป้องไม่ให้เกิดความเสียหาย

กระเพาะอาหารมีโครงสร้างผิดปกติแบบโค้ง แต่ไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้ โครงสร้างมหัพภาคของกระเพาะอาหารเป็นความหนาของถุงซึ่งเป็นจุดสูงสุดและเรียกว่าด้านล่างของอวัยวะนี้ อาหารทั้งหมดตกอยู่ในส่วนนี้ของกระเพาะอาหาร เฉพาะหลังจากที่เก็บอาหารไว้ที่นี่ส่วนที่เหลือทั้งหมดค่อยๆเคลื่อนไปที่ส่วนล่างของกระเพาะอาหารเพื่อการย่อยอาหารและการฆ่าเชื้ออย่างเข้มข้นด้วยความช่วยเหลือของน้ำย่อย

มีสี่หน้าที่หลักของกระเพาะอาหาร -นี่คือการสับอาหารการฆ่าเชื้อการย่อยโปรตีนและการดูดซึมน้ำตาล การบดผลิตภัณฑ์จะดำเนินการทั้งสองด้วยความช่วยเหลือของกระบวนการทางเคมีและด้วยความช่วยเหลือของการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ (กระบวนการทางกล) หลังจากรับประทานแล้วการตัดในกระเพาะอาหารช่วยให้คุณสามารถผสมบดและย้ายส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อหาลงในลำไส้เล็ก อย่างไรก็ตามสิ่งที่สำคัญกว่าคือสิ่งที่เกิดขึ้นในกระเพาะอาหารและนี่คือสิ่งที่กำหนดเอกลักษณ์ของมัน เนื้อหาของกระเพาะอาหารเป็นอาหารผสมกับเอนไซม์ย่อยอาหารและน้ำย่อย ส่วนประกอบหลักของน้ำผลไม้คือกรดไฮโดรคลอริกและเปปซิน แต่สร้างต่อมท้อง กรดไฮโดรคลอริกมีความก้าวร้าวสำหรับปรสิตและแบคทีเรียทั้งหมดและมีบทบาทเฉพาะในสื่อที่เป็นกรดที่แรงมาก มันขัดขวางการดูดซึมน้ำตาลซึ่งผลิตจากการสัมผัสครั้งแรกของอาหารที่มีน้ำลายเนื่องจากอาหารที่เป็นกรดไม่รวมเอนไซม์ที่มีความรับผิดชอบต่อสิ่งนี้ ส่วนผสมฆาตกรชนิดนี้ (โชคดีสำหรับแบคทีเรียเท่านั้น) ช่วยเตรียมอาหารสำหรับการทำต่อไปใน duodenum ได้อย่างมีประสิทธิภาพ