ปฏิคมทุกคนรู้ว่าผลิตภัณฑ์จากแป้งข้าวสาลีมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากและคนจำนวนมากไม่สามารถที่จะให้ความสุขเพลิดเพลินกับการอบเช่น อย่างไรก็ตามทุกคนไม่สามารถทำแป้งสาลีได้อร่อยจริงๆ แต่ตอนนี้กำลังเตรียมตัวโดยไม่มีปัญหามากเพียงแค่นี้คุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคบางอย่าง

แป้งสาลีที่นุ่มมีขนาดใหญ่ปริมาณของเนยเพื่อที่จะอ่อนโยนดังนั้น จากนั้นคุณสามารถอบเค้กพายกับไส้ต่างๆเค้กคุกกี้ขนมปังขิงและอื่น ๆ แป้งสาลีสามารถแบ่งออกเป็นหลายประเภทขึ้นอยู่กับส่วนผสม สมมติว่าสูตรดั้งเดิมประกอบด้วยแป้งน้ำและเนยซึ่งสามารถแทนที่ด้วยเนยเทียม ถ้าคุณเพิ่มไข่แทนน้ำแล้วมันจะเป็นแป้งไข่ แต่ถ้าคุณเปลี่ยนน้ำด้วยครีมแล้วมันจะเป็นครีมเปรี้ยว เพื่อให้ขนมมีรสชาติที่น่ารื่นรมย์มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มความหลากหลายของเครื่องเทศลงในแป้งได้เช่นวานิลลากระวานเลมอนซีดหรือลูกจันทน์เทศ ในกรณีนี้ให้ใส่ใจกับข้อเท็จจริงที่ว่าถ้าคุณวางแผนที่จะทำขนมอบที่มีการเติมแล้วคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มรส

การปรุงอาหาร แป้งแซนด์ - ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของแม่บ้านที่ดี

ถ้าคุณไม่ต้องการที่จะอบจากทรายการทดสอบเปิดออกยากที่คุณควรปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วจนเนยหรือเนยเทียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของมันจะละลาย ขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดควรใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

เนยเทียมหรือเนยเทียมสำหรับขนมอบสั้น ๆต้องเพิ่มเฉพาะแช่เย็น แช่เย็นไม่แช่แข็ง สัดส่วนที่เหมาะสมของแป้งและเนยควรเป็น 2: 1 เพราะถ้าคุณใส่แป้งมากพอสำหรับแป้งก็จะทำให้ผลิตภัณฑ์ไหม้เกรียมระหว่างการอบและอาจทำให้รสจืดหมด

การนวดแป้งสาลีที่ดีที่สุดคือในบ้านซึ่งมีอุณหภูมิไม่เกิน 15 องศา มีความจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวแป้งมีความสามารถน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการสัมผัสกับมือ ดังนั้นคุณจำเป็นต้องร่อนแป้งบนโต๊ะให้ตกต่ำกลางเพิ่มเนยไข่และน้ำตาลลงในนั้นสับทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กและนวดด้วยมือของคุณ

เมื่อแป้งข้าวสาลีพร้อมแล้วก็จำเป็นจะม้วนเป็นชามและสถานที่สำหรับครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ในเวลาเดียวกันมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นนานเกินไปเพราะมันจะกลายเป็นเรื่องยาก แป้งควรเก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือยึดฟิล์ม มิฉะนั้นอาจทำให้ลมขึ้นอย่างรวดเร็ว

ควรรีดแป้งทรายบาง ๆ เค้กแต่ละชิ้นควรมีความยาวไม่เกิน 4 มม. มิฉะนั้นจะสามารถอบเป็นเวลานาน ฉันอยากจะดึงความสนใจของคุณไปที่ความจริงที่ว่าคุณจะต้องม้วนเค้กเมื่อแป้งกลายเป็นอุณหภูมิห้อง

หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนสีให้สวยงามคุณสามารถทาขนมสั้น ๆ ด้วยไข่ขาวหรือเนยก่อนอบ

หลังจากที่คุณนำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบให้ใช้แปรงและแปรงด้วยน้ำ ต้องทำเพื่อให้เบเกอรี่นิ่มอยู่เป็นเวลานานและไม่แข็งตัว

เมื่อคุณใส่แป้งลงในแบบฟอร์มแล้วกดให้แน่นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้น่านฟ้าไม่ได้ก่อตัวขึ้นมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์อาจผิดรูปเมื่ออบ
เพื่อให้ขนมอบมีความอร่อยและไม่แข็งมากขึ้นอุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ 220-250 องศา

แป้งขนมชนิดร่วนสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้ประมาณ 10วัน หากคุณทำตามเคล็ดลับข้างต้นคุณสามารถทำแป้งขนมชนิดร่วนที่สมบูรณ์แบบในไม่กี่นาทีและสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมอบแสนอร่อยที่จะละลายในปากของคุณ