กรด orthophosphoric: การใช้และความปลอดภัย
กรดออร์โธฟอสฟอริกเป็นกรดที่ใช้แทนกรดทั้งหมด การประยุกต์ใช้ในบางอุตสาหกรรมได้พิสูจน์ตัวเองมานานแล้ว
พบกรด orthophosphoric
สารเคมีชนิดนี้มีลักษณะอย่างไร? ของเหลวนี้ไม่มีสีจริงหรือมีสีเหลือง ที่อุณหภูมิห้องอยู่ในรูปของของแข็งคริสตัลรูปทรงกลม โดยปกติกรดดังกล่าวเรียกว่าสารละลายที่มีความเข้มข้น 85% ซึ่งเป็นของเหลวเช่นน้ำเชื่อมที่ไม่มีกลิ่นสมบูรณ์ กรดออร์โธฟอสฟอริกสามารถละลายได้ดีในน้ำและตัวทำละลายจำนวนมาก ตัวอย่างเช่นในเอทานอล ถ้าอุณหภูมิสูงกว่า 213 องศาเมื่อให้ความร้อนสารนี้จะกลายเป็นกรดไพโรฟอสฟอริก
สารนี้มีอยู่ 2 ชนิดคือ
- กรดอาหาร;
- อุตสาหกรรม
กรด orthophosphoric: การใช้
จนถึงวันนี้สารเคมีชนิดนี้อยู่ในความต้องการในหลาย ๆ ด้านของการผลิต ที่ไม่เกิดขึ้นเฉพาะกรด orthophosphoric การประยุกต์ใช้สามารถแบ่งออกเป็น 2 ประเภทคือในอุตสาหกรรมอาหารและไม่ใช่อาหาร
กรดโภชนาการ orthophosphoric
สายพันธุ์นี้ใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์บางชนิด ตัวอย่างเช่น
- เป็นตัวควบคุมความเป็นกรดในการผลิตเครื่องดื่มอัดลม
- เป็นตัวทำละลายในส่วนประกอบของชีสและเนยแข็งละลาย
- ในการผลิตไส้กรอกบางประเภท
- ในเบเกอรี่เป็นส่วนประกอบของผงหัวเชื้อ
- เมื่อทำน้ำตาล
สารนี้ในอุตสาหกรรมการผลิตมีการกำหนดของตัวเอง - สารต้านอนุมูลอิสระ E338
กรดฟอสฟอรัสกรดที่ไม่ใช่อาหาร
ในหลาย ๆ ด้านของการผลิตมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่มีส่วนประกอบที่เรียกว่ากรด orthophosphoric การประยุกต์ใช้มันเป็นสิ่งจำเป็น:
- ในการเกษตร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเช่นการทำฟาร์มขนสัตว์ การแก้ปัญหาของกรดนี้รวมอยู่ในอาหารสัตว์ของมิงค์เพื่อป้องกันการเป็นโรคกระเพาะปัสสาวะของสัตว์
- ในทางวิทยาศาสตร์นั้นจะใช้สำหรับการวิจัยที่ดำเนินการในชีววิทยาโมเลกุล
- ในการผลิตมันถูกใช้เป็นฟลักซ์เมื่อประสานกับเหล็กกล้าไร้สนิมหรือทองแดง
วิธีจัดการกับสนิม
คำตอบนั้นง่าย: กรดฟอสฟอริกจะช่วยคุณได้ การใช้งานกับสนิมของสารนี้ป้องกันการกัดกร่อน สิ่งที่แตกต่างจากคนอื่น ๆ คือมันปลอดภัยสำหรับโลหะ การรักษาพื้นผิวของกรดฟอสฟอริกก่อให้เกิดลักษณะของฟิล์มป้องกันซึ่งป้องกันความเสียหายเพิ่มเติม มันสามารถพบได้บ่อยในเครื่องมือที่ผลิตเพื่อต่อสู้กับสนิม ดังนั้นจึงใช้ในธุรกิจโรงแรมและภัตตาคาร
ความเสียหายจากกรดฟอสฟอริก
อย่างไรก็ตาม (รวมถึงข้อดี) ยังมีข้อเสียของการใช้กรดออร์โธฟอสฟอริก
- มันสามารถเพิ่มความเป็นกรดของร่างกายและทำให้เสียสมดุล
- มันส่งผลเสียต่อแคลเซียม แทนที่มันจากฟันและกระดูก ก่อนหน้านี้ในกรด orthophosphoric ทันตกรรมมักจะใช้ในการลบเคลือบฟัน การใช้งานถูกแบนเมื่อเร็ว ๆ นี้ด้วยเหตุผลอย่างนี้
- การใช้สารนี้ทุกวันในอาหารอาจทำให้อาเจียนคลื่นไส้เบื่ออาหาร
- เมื่อเข้าสู่ผิวหนังกรดออร์โธฟอสฟอริกจะทำให้ผิวหนังไหม้อย่างรุนแรง
อย่างไรก็ตามการใช้สารนี้ได้รับอนุญาตในประเทศรัสเซียสหภาพยุโรปและอดีต CIS ด้วยการใช้กรดออร์โธฟอสฟอริกริกที่มีเหตุผลและความชำนาญจะก่อให้เกิดประโยชน์อย่างมาก
